参差咖啡是一个具备全国性影响力的本土咖啡文化品牌,它诞生于武汉。从2006年开始,参差咖啡的创立者王森就停掉红火的生意,转而朝着人生梦想迈进:开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾,参差咖啡在武汉一口气开了十几间咖啡馆,每一间都别具特色,还办了一所培养咖啡师的“梦想学校”,从学校毕业的学员在全国各地开了几百间咖啡馆。